L'Arménie a une culture riche et colorée, et quand il s'agit de nourriture traditionnelle, en particulier de sucreries et de desserts, assurez-vous de ne pas manquer votre chance de vous faire plaisir lorsque vous visitez ce pays.

GATA

L'un des desserts arméniens traditionnels les plus populaires est le Gata. Il symbolise l'hospitalité arménienne et l'amour pour leurs invités. Il s’agit d’un pain sucré généralement garni de ce qu’on appelle le Khoriz, à base de farine, de beurre et de sucre. Parfois, on ajoute des noix et des amandes. La chose intéressante à propos de Gata est la belle tradition de cacher une pièce de monnaie dans la pâte avant la cuisson. Comme le veut la tradition arménienne, celui qui recevra le morceau de Gata avec la pièce à l’intérieur aura de la chance! Mais faites attention à ne pas vous faire mal à la dent!

PAKHLAVA

Si vous aimez le miel et les noix, cachés dans une pâte feuilletée, Pakhlava est ce qu’il vous faut. Bakhlava ou Pakhlava est un dessert arménien sucré qui est normalement préparé dans de grandes casseroles. La pâte est faite de noix, pistaches ou noisettes hachées, disposées entre plusieurs couches de pâte très minces comme du papier. Après la cuisson, un sirop ou du miel est versé sur le baklava cuit et laissé pénétrer. Ça semble délicieux, n'est-ce pas?

ALANI

Avez-vous déjà essayé une pêche séchée? Alani est un dessert arménien préparé à partir de pêches séchées, d'abricots et de prunes farcis de noix, de miel, de cannelle et de sucre. Pouvez-vous imaginer le goût de ce mélange fantastique? Alani n’est pas seulement savoureux mais c’est une très belle délicatesse qui décorera toute table de fetes.

HALVA (FAIT MAISON)

Il y a un groupe de sociétés produisant Halva. Mais il existe aussi un moyen de préparer Halva à la maison, qui a un goût totalement différent. Si vous avez la chance d’être invité dans une famille arménienne, vous serez témoin de la célèbre hospitalité arménienne. Vous pouvez demander une faveur à la mère arménienne. Il n’est pas si difficile de faire un halva fait maison (halva en arménien). Il est parfois composé de farine, de sucre, de beurre et de noix, puis rôti dans une casserole jusqu’à ce qu’il ait une consistance friable. Vous voudrez vous lécher les doigts après l’avoir fini!

CONFITURE DE NOIX

Les Arméniens fabriquent de la confiture de noix ou "Popoqi muraba" (en arménien) à partir de noix vertes immatures, difficiles à trouver si vous n'avez pas votre propre noyier dans votre jardin. Sinon, vous devez passer une commande spéciale sur le marché pour vous apporter des noix vertes. Préparer de la confiture de noix avec la tradition arménienne est un long processus. Mais dès que vous mettez un morceau de noix fondante dans votre bouche, vous savez que cela valait le temps qu'il a fallu pour être préparé. Vous ne pourrez pas résister à la tentation d’essayer de plus en plus.

Profitez de l'hospitalité arménienne. Vous voulez en goûter au moins un, n'est-ce pas? C'est le moment idéal pour réserver votre voyage avec Caucasus Holidays et profiter de vos vacances d'été.